热菜家常菜
炒胡萝卜丝
贴士:胡萝卜先切片再切丝，切片越薄，切丝越容易上手，如果刚开始切不细也没必要纠结，因为他爷爷每次炒的胡萝卜条也很好吃，炒的时间长一点就行。做饭用心就行，毕竟这些技巧熟练之后都能掌握；胡萝卜我会挑细长形的，个人认为甜嫩。
配料表：
- 胡萝卜 （2根）
- 盐 （适量）
- 蒜 （3个瓣）
- 姜条 （4个）
- 糖 （些许）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、1.胡萝卜洗净去皮，切丝入盘备用；蒜瓣切丝，姜条5个装盘备用。
STEP2、锅烧热，放油，放姜条，放入胡萝卜丝，不停翻炒。
STEP3、炒至胡萝卜丝变软，加入适量的盐，继续中小火翻炒。
STEP4、加入1生抽（提味，别加太多，避免遮盖胡萝卜自身的颜色，加入，加入。根据个人口感熟，即可出锅，
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