STEP1、胡萝卜削皮。然后一层层削下去，再把削下来的胡萝卜薄片用刀剁一下，就成胡萝卜碎啦

STEP2、打两个鸡蛋，放入胡萝卜碎，面粉搅拌，期间加适量牛奶稀释，不用太稠，否则会很硬哒，用筷子一捞面浆能缓慢流动即可。

STEP3、加入香葱和盐再搅拌一下。

STEP4、不粘锅内热油，关小火，倒入面浆，煎至底部可滑动时再翻面煎。我刷了点番茄酱，颜色好看一点。

STEP5、用锅铲把蛋饼分成若干份，装盘家里木有纯牛奶，加了旺仔，甜了点