曼食慢语芦笋炒蘑菇
芦笋切斜片能增大切面更好入味 芦笋过老的根部要去掉,用手掰如果不能轻易掰断即是过老
蘑菇要先炒香鲜味更足 焖的时间不要过久以保持脆嫩口感。
配料表:
- 芦笋 (一小捆)
- 蘑菇 (7,8个)
- 蒜头 (一瓣)
- 盐 (适量)
- 淀粉 (一小勺)
详细做法:
STEP1、蘑菇切片,蒜头切片,芦笋切斜片
STEP2、锅内少许油爆香蒜片
STEP3、下蘑菇翻炒出香味
STEP4、下芦笋翻炒,加盐调味
STEP5、加3大勺水,盖锅盖焖1分钟
STEP6、水淀粉勾薄芡即可起锅
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