热菜家常菜
小鸡炖蘑菇
配料表：
- 榛蘑 （30克）
- 土鸡公鸡 （1只）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 粉条 （1把）
- 八角 （1个）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、榛蘑泡发俩小时，中间换一次水
STEP2、粉丝不泡煮二十多分钟，泡过煮十分钟，建议不泡
STEP3、鸡切块，葱姜蒜切大块备用，热油，倒入八角，葱姜蒜，最好大豆油
STEP4、倒入鸡块炒出焦香味
STEP5、加入料酒
STEP6、生抽老抽和白糖
STEP7、持续大火，上色为止，以上步骤10分钟内完成
STEP9、半小时后加入粉条炖20分钟即可
STEP10、最后撒些葱花
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