STEP1、一块嫩豆腐，买回来后切厚片

STEP2、中间再来一刀，小点好入味

STEP3、平底锅，倒油，中火煎，用不粘锅很好煎的

STEP4、两边煎至金黄色，慢慢来，要有点耐心呵

STEP5、然后洒点盐，两勺蚝油加两勺水倒在饭碗里搅匀，然后倒入锅中，轻轻翻炒均匀，装盘出锅了

STEP6、小孩子喜欢汤汁拌饭，就多放了点水和蚝油，加了点生粉勾芡