STEP1、香干我选择的是卤香的，烟熏的也特别好吃，根据自己的喜好选择就行，腊肠我选择的是广式微甜的口味，川味麻辣的也好吃

STEP2、腊肠切斜片，香干切成三角形的，青椒切成大小和其他两样食材差不多大小的块

STEP3、锅里烧热少许油，倒入腊肠，炒出油脂

STEP4、之后倒入豆干，与腊肠一起翻炒，火调小一点，豆干炒的微微焦黄最好吃

STEP5、最后倒入青椒，加入少许盐和糖调味

STEP6、青椒炒出虎皮，香干有焦边，就可以关火了

STEP7、这道菜基本没有难度，掌握好火候就好，食材的味道特别搭配，下酒下饭都蛮好，那就开动喽