热菜家常菜
香干炒腊肉
1如果买的腊肉比较肥，锅里只加一点油就好，炒的时候会煸出油。2最后加一点重庆火锅底料既能提味儿，也有红油的颜色更好看，如果不想用火锅底料，可以在刚起锅的时候用郫县豆瓣酱和绿花椒炝锅，再根据口味咸淡决定加不加盐。
配料表：
- 香干 （23片）
- 腊肉 （适量）
- 青椒 （23个）
- 大葱 （一小段）
- 蒜苗 （1根）
- 油 （适量）
- 味极鲜酱油 （适量）
- 鸡精 （1勺）
- 重庆火锅底料 （少许）
详细做法：
STEP2、把香干、青椒、大葱、蒜苗洗净切好备用
STEP3、起锅开火，倒少许油，依次加入葱花蒜苗腊肉，再加入香干和青椒翻炒，加适量味极鲜酱油和鸡精，最后加入少许重庆火锅底料，翻炒至出锅。
STEP4、出锅后装盘，香喷喷的开饭啦！
STEP5、超级下饭菜，记得多加点米饭。
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