热菜家常菜
小鸡炖土豆干
小鸡炖土豆干，首先，我在做菜之前先用锅加入凉水把鸡肉块倒入锅中一起烧开，撇去浮沫，捞出鸡肉，去掉鸡肉腥味。在次，炖土豆干不用提前泡，洗净直接下锅即可，土豆干吃起来会很有嚼劲。最后，出国之前要撒入葱花段、香菜段和少量味精一起搅拌均匀出锅。
配料表：
- 小笨鸡 （1只）
- 土豆干 （300克）
- 八角 （3个）
- 葱 （1根）
- 姜 （5片）
- 蒜 （3瓣）
- 糖 （1勺）
- 花椒粉 （1/3勺）
- 酱油 （1/2勺）
- 干辣椒 （3个）
- 料酒 （1/2勺）
- 盐 （1/2勺）
- 味精 （1/3勺）
- 香菜 （1颗）
详细做法：
STEP1、首先备好葱、姜、蒜、辣椒、大料待用。
STEP2、把事先准备好的葱、姜、蒜、等和鸡块一起放入锅里炒。上好色，加入汤开炖。
STEP3、土豆干洗净加入锅中。
STEP4、汤可以稍多点，土豆干会很吸汤汁。
STEP5、大约30分钟小鸡炖土豆干上桌。
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