热菜家常菜
素鸡烧鸡腿
用塔吉锅炖出来的菜，省时不说，还很好吃，油和水都只要少量便可以了，但是一定要注意水量和火候，要不然锅边会噗水，那就不省心了铸铁锅一定要烧热后加油，这样才不会粘锅，切记素鸡有汤汁吃着才入味，所以可以多留些汤底
配料表：
- 鸡腿 （三只）
- 素鸡 （一根）
- 生姜，葱，蒜，干辣椒
- 生抽，老抽，料酒
- 八角，香叶，桂皮，丁香
- 冰糖
详细做法：
STEP1、素鸡切片
STEP2、鸡腿切块
STEP3、小煎锅烧热，加少油将素鸡片煎至两面金黄取出待用，一定要煎到位
STEP4、准备好调料
STEP5、塔吉锅烧热加少许油入生姜，蒜，炒香，加鸡腿块料酒煸炒肉块发白
STEP6、放入素鸡.葱一起煸炒
STEP7、加入适量的水，放入八角，桂皮，香叶，丁香，生抽，老抽，冰糖，大火煮开
STEP8、盖上锅盖，最小火炖15-20分钟
STEP9、开盖收汁(汤汁依个人喜好）即可
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