热菜家常菜
荞麦炒面
配料表：
- 荞麦刀削面 （适量）
- 甘蓝 （4分之一个）
- 西红柿 （2个）
- 鸡蛋 （2个）
- 羊肉卷，肥牛卷，火腿肠，五花肉等等你自己喜欢的肉类选一种 （适量）
- 韭菜 （适量）
- 葱 （半根）
- 蒜 （2瓣）
- 香油 （2勺）
- 十三香 （1勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、蔬菜切好，甘蓝片一下即可
STEP2、我今天用的羊肉卷，不论是羊肉卷还是肥牛卷都要焯一下血水
STEP3、荞麦刀削面煮好过凉水备用
STEP4、鸡蛋用香油炒散，不减肥的用其他油都可以哒
STEP5、锅内放油，下葱花和蒜爆香，如果你用花肉或者火腿肠请在这步一起下锅翻炒断生，因为我用的羊肉卷所以要后放
STEP6、下西红柿炒出汁，下甘蓝翻炒
STEP7、下刀削面翻炒，淋酱油
STEP8、加入羊肉片，鸡蛋，加盐，十三香翻炒均匀
STEP9、出锅前加韭菜，鸡精，我感觉韭菜是炒面的灵魂哈哈，个人口味，不喜欢的可以省略
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