热菜家常菜
辣炖鱼
配料表：
- 八角 （1个）
- 酱油 （适量）
- 白芷 （2片）
- 香叶 （1片）
- 姜 （一小块）
- 盐 （适量）
- 干辣椒 （15个（按能力而定））
- 厚子鱼 （1条（这是一条3斤的鱼））
- 花椒 （15粒）
- 醋 （适量）
详细做法：
STEP1、干辣椒切段姜切片八角掰开
STEP2、热锅倒油油热放入花椒、辣椒、白芷、姜、八角炒香，超想后倒入酱油（酱油比炒菜时多一点）炒香后放香叶，再炒一下，到水，放盐，味道略咸一点，这样鱼好入味
STEP3、等待水开
STEP4、放鱼
STEP5、盖上锅盖炖煮，等待鱼熟，炖15分钟（根据鱼大小而定，开盖放醋（炒菜正常用量，炖5分钟，出锅。
STEP6、完成
家常菜做法
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