热菜家常菜
肉沫炒毛豆
配料表：
- 毛豆 （400克）
- 肉末 （50克）
- 大蒜子 （四瓣）
- 老姜 （一块）
- 红辣椒 （一个）
- 青辣椒 （二个）
- 蒸鱼油 （一勺）
- 生抽 （二勺）
- 食油 （三勺）
- 嫩大蒜 （两根）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
详细做法：
STEP1、佐料准备：大蒜子、姜切沫。辣椒切小段，大蒜切小段。配料准备：瘦肉切碎放盐生抽腌制10分钟。
STEP3、锅中放水烧沸加入适量盐，倒入毛豆焯水三分钟，漏瓢捞起沥干待用。
STEP4、起锅烧红放油烧至七成热，倒入肉沫、辣椒、大蒜子姜沫。
STEP5、将配料与佐料炒香。
STEP6、再倒入毛豆，然后放生抽、蒸鱼油、盐一起翻炒2-3分钟，毛豆生熟根据自己喜好去炒，喜欢吃烂点的就多炒一会。
STEP7、然后加入味精与嫩大蒜段炒匀后出锅上桌！看着不错，老公吃了夸我比弟弟做的好吃！
STEP8、食油、生抽、蒸鱼油用量勺
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