STEP1、土豆切大块，用冷水冲洗掉淀粉然后沥干，撒孜然粉，喜欢浓浓的孜然口味就多撒些，喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉，之后撒盐，用手抓均匀后静置10分钟

STEP2、10分钟后，倾斜装土豆的容器，会发现有出水，滤掉水

STEP3、平底锅倒油，预热后下土豆块，中大火将土豆块煎至表面变色有些焦黄，改最小火盖锅盖焖煎，焖煎的过程中要随时揭锅盖给土豆翻翻面（切记最小火！）感觉差不多了可以用筷子插一块土豆，插穿了就好了

STEP4、起锅装盘

STEP5、推荐撒葱花，和葱花一起吃口感更香()