STEP1、豆腐君一枚

STEP2、酱紫切，好看又好煎

STEP3、被我手残切薄了，记得要比我切的厚

STEP4、取一个平底盘，鸡蛋打散，豆腐块放进去晃动，让豆腐均匀沾上鸡蛋液。

STEP5、不粘锅！不粘锅！不粘锅！重的事情说三遍！不粘锅，耐心等煎至金黄色再铲子翻煎另一面。

STEP6、装盘备用

STEP7、葱、小米椒、蒜瓣切碎，蒜瓣没了生姜来凑，懒人不想下楼买了，勤快的你们记得用蒜瓣哦，蒜瓣更香。

STEP8、生抽1勺，生蚝2勺，胡椒粉适量，白糖适量，清水5勺

STEP9、热锅下油，小米椒和葱根煸香，放入煎过的豆腐，晃动锅，倒入调味料，用铲子轻翻身，盖上锅盖焖七八分钟的样子，最后撒上葱花。

STEP10、装盘！