STEP1、买回来的北极虾解冻，冲洗备用。

STEP2、切葱花少量，姜片3片，冰糖5、6颗备用。

STEP3、锅热倒油，油热调中火，加入葱花姜片爆香

STEP4、倒入冰糖，翻炒。

STEP5、炒至冰糖融化(可以用铲子敲打化得快些)。

STEP6、调中大火，倒入准备好的北极虾，翻炒。

STEP7、加蚝油一勺。

STEP8、加食盐半勺(北极虾本身带有咸味，不用加太多盐)。

STEP9、炒出汤汁，加水淀粉(如果没有汤汁就加少量开水)。

STEP10、把水淀粉翻炒均匀，收汁，盛出。

STEP11、好了，吮就是了