STEP1、儿童牛排放入水中解冻3分钟。

STEP2、小火热锅刷油。

STEP3、调中大火将牛排边缘封边，锁住牛肉里的汁水。

STEP4、接着将牛排双面各煎3-5分钟。Ps：每面3分钟7分，每面5分钟，但是口感上能会变差。

STEP5、牛排双面呈现焦褐色即可出锅。最后撒上喜欢的海盐或者酱汁即可给享用啦。