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热菜家常菜

咸菜烧黄鱼

2022-03-19 10:41:07

1.煎鱼的时候火不要大,小火慢煎有脆皮再翻面,这样煎好的鱼不容易碎.2煎鱼要不先要把锅烧热,烧烫,再下油,就好很多

配料表:

  • 黄鱼 (2条)
  • 咸菜 (300克)
  • 白糖 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (1片)
  • 老抽 (1大勺)
  • 生抽 (1大勺)
  • 料酒 (1大勺)

详细做法:

STEP1、准备的原料

咸菜烧黄鱼

STEP2黄鱼处理干净,在鱼背划上刀口,咸菜剁碎

咸菜烧黄鱼

STEP3、热锅凉油,煸炒菜两三分钟,先盛出

咸菜烧黄鱼

STEP4、锅中再加点油,加入葱,姜片,煸香,再将黄鱼下入,中小火将鱼前景成两面金黄色

咸菜烧黄鱼

STEP5、再下入咸菜,老抽,生抽,料酒,白糖,少许的清水

咸菜烧黄鱼

STEP6、烧开再小火炖几分钟就可以.

咸菜烧黄鱼

STEP7咸菜烧黄鱼就做好了

咸菜烧黄鱼


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