STEP1、鸡腿去骨，一定要保证鸡皮的完整，这样煎出来的鸡腿肉才好看哦（别问我为什么只有三个骨头，另一个被我扔了！）

STEP2、现在的鸡腿肉就像是躺在案板上的紫薇，而我就是容嬷嬷，扎它！正反都要扎！把一周的压力都释放出去吧！

STEP3、现在我们开始调腌制鸡腿的酱汁，首先加入白糖2小勺

STEP4、盐1勺

STEP5、生抽2勺

STEP6、老抽2勺

STEP7、料酒2勺

STEP8、蜂蜜3勺

STEP9、五香粉1小勺，把料汁搅拌搅拌，防止腌制时味道不均匀

STEP10、加入姜片

STEP11、半个洋葱切成条状，也加入碗中

STEP12、加入去骨的鸡腿肉，用手给它按摩均匀！腌制20分钟左右

STEP13、制作配菜，土豆去皮切成小块块

STEP14、锅中加油，加入土豆块，煎成米其林大厨口中那迷人的金黄色

STEP15、土豆一边去去，加入青菜，炒两下就可以装盘啦

STEP16、锅中不用重新加油，打入鸡蛋，为了得到一个好看的煎蛋，待鸡蛋底部稍稍凝结，转小火，锅中加入一点点水，迅速盖上锅盖，焖它（利用锅内水蒸气的高温将鸡蛋的表面蒸熟）

STEP17、所有的配菜装盘待用，我好想挤上千岛酱，现在就把这盘解决掉！哦！这该死的迷人的金黄色！

STEP18、锅中不加油放入腌制好的鸡腿肉，让鸡腿肉背部受敌（鸡皮的那一面朝下，不仅为了好看，也为了不粘锅酱汁不要倒掉！

STEP19、中小火煎到鸡皮金黄再翻面，不要频繁翻面等到两面金黄出锅备用小贴士：现在的鸡腿肉只有六成熟，千万不要偷吃哦

STEP20、稍微擦一下锅中的汁，防止过稠产生焦味

STEP21、锅中加油，待油热加入之前腌制鸡腿的酱汁和另外半个切丝的洋葱，翻炒至洋葱软掉

STEP22、像图中圈圈一样放入半熟的鸡腿肉，加水至鸡腿肉的一半高度，盖盖小火煮15分钟，最后大火收汁（呜呜，我找不到图片了，不知道是不是被误删了，对不起！请将就看一下！

STEP23、装盘！煮好的鸡腿肉切成条状，盘中加入米饭、配菜、鸡腿肉，撒上一点装饰用的黑芝麻，亦可浇上一点酱汁。稍微搅拌一下，挖上1大勺，简直是超级满足呀！