热菜家常菜
辣炒花蛤
蒜蓉辣酱是咸的，所以千万用不着加盐，已经是重口味了。如果想要淡一些就可以少放一些蒜蓉酱（东北蒜蓉酱）
配料表：
- 蒜 （1头）
- 干辣椒丝 （1把）
- 姜丝 （适量）
- 香菜 （1把）
- 蚝油 （1大勺）
- 蒜蓉酱 （两大勺）
- 花蛤 （1斤半）
详细做法：
STEP1、1.买活的花蛤2.放到盐水中吐沙3.冷水下锅，煮，直至开口。但也不要开口很长时间都不取出，煮，肉就与壳分开了
STEP2、4.准备好辣椒丝一大把，蒜末一小碗(配料一定要足，这是精髓所在)
STEP3、5.开火，倒油，放入蒜末和辣椒丝炒出红油，然后下洋葱，花蛤快速翻炒，加半袋蒜蓉辣酱（画重点！超级好吃）和一勺耗油。最后放香菜。
STEP4、6.开ci啦
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