STEP1、五花肉切薄片备用。

STEP2、把泡菜切成五花肉大小的片备用

STEP3、锅里放少量的油，五花肉下锅煎。

STEP4、煎出油脂之后加适量的白酒去腥。

STEP5、酒精挥发之后加入之前准备好的泡菜下锅翻炒。

STEP6、泡菜炒出香味之后加少量的水煮5分钟让五花肉更入味，出锅前加一把蒜苗增香。

STEP7、出锅啦，一片泡菜一片五花肉一起入口，肥而不腻还有泡菜的酸香。