清炒油麦菜

热菜家常菜

炒青菜的火候要大，炒出来的菜才好吃；油麦菜要选择嫩的，老的不好吃；油麦菜梗很好吃，不要扔掉了。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好新鲜油麦菜，越嫩的越好吃；

清炒油麦菜

STEP2、油麦菜一片片叶子摘下来用清水浸泡清洗干净，用手扭成段，油麦菜梗不要扔，这是可以吃的哈。用刀把菜梗的皮削掉，切片备用。

清炒油麦菜

STEP3、蒜头拍扁切碎备用

清炒油麦菜

STEP4、料理锅预热后倒入少许食用油，倒入蒜末炒香

清炒油麦菜

STEP5、加入菜梗炒至五成熟

清炒油麦菜

STEP6、然后再加入油麦菜大火翻炒

清炒油麦菜

STEP7、油麦菜炒变软后加入少许食用盐、酱油

清炒油麦菜

STEP8、翻炒均匀

清炒油麦菜

STEP9、盛出装盘

清炒油麦菜

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