STEP1、虾仁洗干净，黄瓜，胡萝卜切丁，生姜，大蒜切片备用

STEP2、虾仁里面加食盐，料酒，姜丝腌制10-20分钟

STEP3、锅里加油，将鸡蛋炒成鸡蛋花，出锅备用

STEP4、锅里加少许油倒入腌制好的虾仁炒到变色发红，出锅备用

STEP5、锅里加入少许油，放入蒜片爆香，放入黄瓜和胡罗卜，加入少许盐，翻炒2分钟

STEP6、放入炒好的虾仁，鸡蛋花，翻炒几下，加入食盐，鸡精，白胡椒粉，翻炒几下，出锅了

STEP7、装盘，开吃了，鲜香美味啊！