热菜家常菜
爆辣爆炒嫩牛肉
配料表：
- 牛肉 （适量）
- 姜 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 大葱 （1根）
- 小米辣 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （适量）
详细做法：
STEP1、里脊嫩牛肉切成肉丝
STEP2、加入淀粉、生抽、料酒、蚝油抓匀腌制15分钟
STEP3、小米辣切丝
STEP4、生姜切丝
STEP5、一根大葱切段再切丝
STEP6、起锅烧油，放入生姜丝爆香
STEP7、再放入大葱丝爆香
STEP8、倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色
STEP9、加入适量郫县豆瓣酱爆香
STEP10、再倒入小米辣翻炒均匀，加入适量生抽调色
STEP11、再翻炒几下关火，放适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅了……能吃辣的真的可以尝试一下！保证辣爽……
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