STEP1、牛肉切片，放酱油，蚝油，味精，黑胡椒粉，淀粉腌制10分钟。

STEP2、青椒，洋葱洗净切片。

STEP3、芹菜洗净切段

STEP4、油锅烧热，放入姜蒜爆香，倒入牛肉滑开炒至变色盛起，锅留底油放入青椒洋葱加一点盐翻炒片刻倒入牛肉、芹菜加酱油，蚝油，料酒，味精炒至均匀即可。