STEP1、将鸡肉洗干净，加入料酒、生抽、老抽、生姜片腌制一会，把土豆切方形小块，切辣椒和葱备用。

STEP2、土豆油炸到金黄色熟透起锅放盘子

STEP3、均匀撒上辣椒粉

STEP4、鸡肉撒上少许淀粉翻拌，锅里放少许油加热放生姜片，放鸡肉煎到表面上色熟透

STEP5、加入辣椒、葱段翻炒。

STEP6、加入土豆翻炒

STEP7、出锅装盘。