STEP1、做法：1.海蛎洗净（过水捞一下，注意挑海蛎壳）；蒜苗切粒；4.剩余的海蛎糊重复步骤3操作即可，根据锅大小分批煎熟比较好，当然锅大量少那就一次性都下锅，自己视情况把握

STEP2、2.拿一个稍大一点盆依次放入海蛎，蒜苗，地瓜粉，适量盐巴，白胡椒粉，分少量多次加水，将盆里料搅拌均匀即可（水少量加，地瓜粉，本身海蛎也会有很多水份，参考图2）盐巴注意用量，可少不可多，海产品本身都会带点咸味，少了沾点番茄汁补回了，多了可没救咯……

STEP3、3.锅里下油烧热〔记得中小火哈〕，少量放入调好的海蛎糊糊，尽量摊开薄一点比较容易熟，

STEP4、煎至两面呈绿色，看不到白色面糊。（过火了减至金黄色了，嘿嘿……）

STEP5、倒入鸡蛋液

STEP6、煎至两面呈绿色看不到白色面糊加入鸡蛋液煎熟即可起锅。

STEP7、煎好的应该是软糯Q弹的样子，这次地瓜粉买的不好，将就的先这样吧……

STEP8、加点番茄汁更美味！