STEP1、纯净水泡发一盏燕窝，4小时就可以，没有称重。昨天中午泡的，结果和面就把它忘了，今早才发现它还在，稍稍有点大劲儿了。

STEP2、洗净燕窝，挑出碎羽毛，用水冲洗两次（我就用自来水冲洗的，倒入刚没过燕窝的纯净水即可，上锅隔水炖大概40分钟。

STEP3、配好大枣两枚、冰糖四颗、枸杞五粒、牛奶200ml左右。出锅前五分钟放进燕窝中。

STEP4、开锅，凉一点就可以喝了。依据个人口感，我喜欢稍微有点热度的。也可以凉透了再喝。

STEP5、备注：这也是照着厨友的方子去炖的。打算下次再换一个方子。继续努力。