STEP1、五花肉太肥的话可以煎猪油出来，不喜欢油太多可以倒出来部分。五花肉太少不好切可以剁肉末状来切。

STEP2、洋葱和冬菇洗净切丁备用

STEP3、黄瓜和胡萝卜刨丝，刀工好可以自己切丝。

STEP4、第一步沥出部分油后，留下油渣，倒入洋葱丁和冬菇丁，萝卜丝翻炒，中火。再下入春酱一起翻炒3分钟，小火注意不要糊锅。加糖和水淀粉勾芡，根据自己口味放糖，可以尝尝，没问题了就起锅

STEP5、炸酱倒出来。煮面，因为是快手面就直接煮了挂面，煮熟后捞出，讲究点可以用手工面等比较筋道的面条。

STEP6、面沥水，然后放炸酱和黄瓜丝，拌匀，开吃！