热菜家常菜
土豆烧排骨
如果希望土豆和萝卜不要太软，就等肉先煮20分钟再加土豆萝卜进去煮10分钟即可。
配料表：
- 排骨 （500克）
- 土豆 （3个）
- 胡萝卜 （2根）
- 八角 （2个）
- 酱油 （3勺）
- 盐 （少许）
- 香叶 （2片）
- 小葱 （2根）
- 姜蒜 （切干）
- 蒜瓣 （一整只去皮不切）
详细做法：
STEP1、排骨我买的大润发切好的，一斤45.8。。。萝卜土豆洗净切成小坨
STEP2、姜蒜爆香
STEP3、下排骨炒白白，再加点生抽，炒半分钟，下八角香叶，炒两分钟
STEP4、已经入味
STEP5、下胡萝卜和土豆炒炒15秒关火。高压锅版：直接扔高压锅里，加蒜瓣和小半碗矿泉水，选择煮肉模式，二十分钟就好了。炒锅版：放蒜瓣，加开水和食材齐平，大火烧开，转小火煮20分钟，再大火收汁放盐。
STEP6、蒜瓣一定要记得
STEP7、放高压锅的话不用太多水，美的高压锅一点也不吸水。
STEP8、做好后记得放盐放葱
