STEP1、准备新鲜蛤蜊放入盐.香油提前养一晚

STEP2、锅中加水放入蛤蜊煮一下

STEP3、煮至开口捞出

STEP4、把一部分的蛤蜊肉挑出来放入盆底

STEP5、取几个留着装饰用

STEP6、盆中加入鸡蛋加少许盐

STEP7、加入一比一的温水搅拌均匀

STEP8、蛋液过滤一下倒入盆中

STEP9、冷水下锅蒸十五分钟左右.

STEP10、蛋液半凝固时放上蛤蜊

STEP11、蒸好后淋上香油.生抽.撒上葱花即可，