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热菜家常菜

香炒虾皮

2022-03-19 10:41:07

不是不粘锅的朋友不要炒太长时间以免焦糊;成品可放在其它菜里增香提味

配料表:

  • 虾皮 (若干)
  • 香油 (50毫升(虾皮很吃油,根据虾皮用量定))
  • 盐 (5克(如果虾皮不咸))

详细做法:

STEP1、准备虾皮适量

香炒虾皮

STEP2、开锅热香油直至微泛白烟

香炒虾皮

STEP3、开小炒制20秒,等虾皮吸干香油后开大火炒至酥脆(听得见虾皮在炒锅上划过的声音)

香炒虾皮

STEP4、待冒白烟后关火出锅

香炒虾皮


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