STEP1、准备好材料；

STEP2、锅里煮开水后放入羊肉、姜片和料酒焯去血沫；

STEP3、焯好后用滤水盆滤去血水，然后用清水冲洗干净；

STEP4、热锅后倒入金龙鱼稻米油，放入姜片煸炒出香味；

STEP5、然后倒入处理好的羊肉翻炒至羊肉变色；

STEP6、羊肉炒至变色后倒入月子酒翻炒均匀；

STEP7、再倒入生抽、老抽、盐、白砂糖翻拌均匀；

STEP8、放入当归片、红枣和枸杞和适量开水翻拌均匀；

STEP9、最后将所有的材料倒入砂锅里大火烧开后转小火慢炖40分钟即可。