配料表:
详细做法:
STEP1、买好饺子皮、糯米、你喜欢的肉菜、油、油、电饭锅(懒的人可以直接美团外卖买)
STEP2、糯米和米放电饭锅里煮饭,将你喜欢的肉菜切粒(我比较懒,肉是直接破壁机打碎的,腊肠放米饭上面蒸,饭好了把腊肠拿出来切粒)
STEP3、调酱汁:将姜炒片、葱撕开,泡酱油搅拌一下
STEP4、调酱汁:煮沸的油直接倒入刚才的姜葱酱油里,这样会比酱油香很多,懒的人可以跳过这一步直接只用普通酱油即可
STEP5、肉菜都下锅炒熟,适量加一丢丢盐或酱油,不会控制盐量的,可以只炒熟不加盐
STEP6、锅里小火(或者直接电饭锅里搅拌,炒锅小火搅拌炒一下会更香)将肉粒、糯米饭一起搅拌
STEP7、加入香肠、菜搅拌均匀
STEP8、尝一下味道,适量加点刚才调好的姜葱酱油(注意只加酱油,拨开姜葱段,喜欢吃到姜葱段的小伙伴可以忽略这句话)
STEP9、搅拌均匀后可以先吃两碗糯米饭,太好吃啦哈哈哈,比早餐店的好吃太多了。喜欢糯米饭的可以到这步就结束了哈哈哈。注意糯米饭味道要比味道刚好的咸一丢丢一丢丢,因为等会会多一个饺子皮包着,饺子皮没咸味的。
STEP10、开始包啦
STEP11、饺子皮握起来
STEP12、实操起来超级简单的,随便握起来就行
STEP13、握紧一点,包成这样就可以了,想好看一点看下一步
STEP14、捏一下饺子皮边缘会更好看,不捏也行
STEP15、捏一下饺子皮边缘,像花瓣一样好看
STEP16、完成啦
STEP17、完成啦直接蒸几分钟就可以吃了。想保存时间久一点的放去冰箱冷冻保存。如果是冬天,可以先蒸熟后再冷冻一天冰袋寄给远方的朋友尝尝,现在夏天就不要考虑了(因为我在糯米饭那一步已经忍不住吃了两碗,所以就先不蒸了)