STEP1、鱼头洗净，用厨房纸巾拭干水分，有很多朋友会用盐提前腌制一下，鱼头新鲜就不用腌

STEP2、姜蒜葱辣椒切好

STEP3、菜油热好煎鱼头，煎成两面金黄

STEP4、鱼肉也是，两面煎好放鱼头，将上面的配料依次放入，加多清水煮沸，中火再煮几分钟

STEP5、葱和辣椒放入点缀，尝了一口，味道非常好！