STEP1、小鱼洗净后腌制入味，调（鸡蛋粉较少量水，鸡蛋，然后鱼干挂入油锅小火慢炸一遍捞出。

STEP2、这是小火慢炸一遍的样子

STEP3、全部炸完后捞出再复炸一遍，这是复炸之后的样子。

STEP4、这是炸老一点的样子。