配料表：
详细做法：
STEP1、海肠剪掉头、尾，去除内脏，清洗干净（剪的时候要小心会有血溅出来）
STEP2、水烧开后把海肠在水中稍烫一下，马上捞出来过冷水后，切成小块
STEP3、韭菜洗净后切成寸段
STEP4、锅里放少量的油，加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒，炒一下再加入韭菜、盐，大火炒一分钟即可
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