STEP1、三层肉去皮

STEP2、去掉皮后出来的叉烧吃起来放嘴后融化的感觉。

STEP3、大家说梅花肉，我尝试三种肉，五花肉，梅花肉，还有贵里脊肉。五花肉，不知道是不是我喜欢肥肉缘故，还是因为入嘴即化呢！细心你肯定了，肉上面有小孔。

STEP4、看视频，用上叉子，给猪肉扎扎，让肉更容易入味。

STEP5、不可少的叉烧酱

STEP6、蒜头，生姜，叉烧酱，料酒放入按摩。

STEP7、戴上一次性手套，按摩一下吧

STEP8、腌制

STEP9、盖上盖子

STEP10、放入冰箱一整晚，我差不多是下午四点多做的，为了明天晚餐可以吃上

STEP11、第二天，把肉放入电饭煲，因为有五花肉，我就不放油了。这里我的叉烧酱是没有倒入的。

STEP12、我选了煲仔饭，感觉这里出错了，导致后面微焦了。选用煮饭，应该好很多。

STEP13、15分钟后

STEP14、翻面，继续盖盖子

STEP15、出了的油，我把它倒出来了

STEP16、继续放进去电饭煲。可以放入刚才没放的酱汁，生姜和蒜头不要。

STEP17、没留意过了15分钟，微焦了，所以要注意。分钟，面，这样更甜。不喜欢的可以不加，因为叉烧酱本来也挺有甜味。

STEP18、三层肉入口即化，梅花肉一般般，里脊肉这里有点浪费啦，有点柴，不好吃。