STEP1、鹰嘴豆放水里泡一个晚上，放入电饭锅中多放水煮2个小时，档位可以调成粗粮或煮饭模式。

STEP2、捞出后晾凉，用手搓掉豆皮，这样榨泥口感更细腻哦。

STEP3、放入料理机中，添加一勺食盐，100ml水，初步榨碎豆子。豆子变成泥之前放入一勺橄榄油，适量黑胡椒碎，继续榨。

STEP4、榨成豆泥状后可以再添加一些橄榄油，继续榨，豆泥口感会更粘稠细腻。

STEP5、倒出来装入干净无水容器。

STEP6、装好后密封起来，放入冰箱冷藏。

STEP7、每次吃面包切片或者沙拉时候可以放入豆泥，一点点豆子的清香，盐和黑胡椒，既使涂的厚厚的也不会觉得腻人。冷藏可以保存一周的时间。