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免炒绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

蒸的绿豆千万不要弄了蒸汽水在里面了,完全不用炒,你看看你们自己蒸的湿度如何,太湿你就得炒

配料表:

  • 去皮绿豆 (300克)
  • 糖 (30克)
  • 黄油 (80克)
  • 炼奶 (10克)
  • 蔓越莓 (20克)

详细做法:

STEP1、去皮绿豆浸泡一夜,换2-3次水,第二天上锅蒸,弄上保鲜膜,用牙签戳几个洞,我是高压锅压的,大火20分钟

免炒绿豆糕

STEP2、压绿豆泥,我用纱网的篮子压的,很细腻。用高压锅蒸的,没有进一滴水进去,这样的完全不用炒

免炒绿豆糕

STEP3、黄油加热,压完了,很细很细吧

免炒绿豆糕

STEP4、加入黄油,炼奶,一起揉成团,弄成大小差不多的小剂子,觉得弄不准的就用称称,留一半加入蔓越莓

免炒绿豆糕

STEP5、加入蔓越莓,一样弄成小剂子

免炒绿豆糕

STEP6、我忘了拍月饼模子了,网上有,小剂子放进模子直接压就好了,不粘模的

免炒绿豆糕

STEP7、这个是蔓越莓的,还是蔓越莓好吃

免炒绿豆糕


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