STEP1、笋剥干净后切条。我用的袋装春笋，直接切就可以了，如果是生笋需要焯一下水再炒。

STEP2、榨菜切碎待用。

STEP3、鸡蛋打成蛋液备用。

STEP4、宽油入锅，油热后倒入蛋液，煎蛋定型后即可盛出备用。

STEP5、锅里留底油，加葱末爆香，加入榨菜。炒匀后加入笋丝和煎蛋炒匀。

STEP6、加入适量盐调味即可。

STEP7、放上剧中的成品图一张。