STEP1、面粉加水加酵母和开，揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜一旁发酵

STEP2、趁面团发酵的时候，将吃剩的叉烧肉切块，土豆切小丁，酱汁加点水，锅内炒均匀，加入淀粉成稠状。放凉，可放冷藏十分钟左右，这样好包一点

STEP3、面团发至两倍大，取出，揉匀排掉空气，揪成小块，捏成包子皮。包好，直接冷水上锅，蒸10分钟。开吃！嘻嘻。