STEP1、梅干菜冲洗泡开，挤干水分，切碎末。番茄切成你喜欢的形状大小，鸡蛋打散，大蒜切片。

STEP2、坐锅热油，下蒜片和梅菜爆香后，加入鸡蛋略翻炒至定型。再加入番茄翻炒至微微出汁水即可，出锅前淋香油。