STEP1、锅热肉，小火下肉片，煸炒出油，加盐调味

STEP2、梅干菜，提前泡发，切短，热油（炒肉的油）下锅炒熟加盐。

STEP3、加入炒好的肉片，加水加一点点酱油和醋，小火炖20分钟左右，熟了就大火收汁。