STEP1、你如果问我做鸡爪哪步最麻烦，那我肯定会说给鸡爪剪指甲，我记得第一次剪指甲是用，差点没把手剪残，直到有一次逛超市发现了个神器，给宠物剪指甲的小剪刀，剪起鸡爪简直不要忒轻松哦，一会会就剪好啦！

STEP2、清水泡半个小时

STEP3、剁鸡爪，我一般剁三截，如图示！（慢点哟，小心手手）

STEP4、煮鸡爪，冷水下锅，放四片姜，料酒和五粒花椒，这样可以去腥，水开了煮十分钟，筷子扎的时候能轻松扎透了即可！

STEP5、煮好的鸡爪放到冷水里面过水，这样的鸡爪更劲道！

STEP6、米椒、线椒、蒜切碎，四片姜切成丝，记得戴手套，要不然手会疼）柠檬切三片，把冰糖也搞碎了，如果你们家的是一粒一粒的就直接放，材料放盆里。

STEP7、里面加、醋、蚝油，具体加多少根据你们的米椒线椒来决定，醋1:1量没过米椒线椒蒜末即可。味道可以调整，自己吃着满意就好！

STEP8、把步骤7的汁浇到鸡爪上HOHO！口水已经要流出来了！

STEP9、拌好了放冰箱冷藏一晚上

STEP10、入味的鸡爪更好吃，吃起来听不下来哟！