热菜家常菜
凉拌手撕鸡腿
这个是朋友的菜谱，我还没有实践，等实践以后再来做调整。
配料表：
- 鸡腿 （4只）
- 香葱 （一把）
- 姜 （4片）
- 大蒜 （4瓣）
- 鱼腥草 （适量（可不放））
- 生抽 （2勺）
- 辣椒油 （适量）
- 香油 （1勺）
- 花椒油 （适量）
- 白糖 （1勺）
- 十三香 （一点点）
- 醋 （几滴）
详细做法：
STEP1、准备好材料。蒜，切成末；姜切片；小米辣切碎；葱切碎。
STEP2、大火把水烧开，下鸡腿，姜片，料酒。大火煮沸。转小火，继续煮20分钟。捞起放入冰水中冷却。
STEP3、手撕鸡腿。
STEP4、煮鸡腿时备料，调味。
STEP5、拌匀。
STEP6、吃。
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