STEP1、杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，铲子上那样的。

STEP2、杏鲍菇片用水洗洗，倒入锅里翻炒，炒到锅里没水了，杏鲍菇片快粘锅了，就倒入少量玉米油不让杏鲍菇粘锅，一直小火煸炒，翻炒勤一点。

STEP3、开始会出水，可以稍微火大点，尽快把水收干。

STEP4、炒到杏鲍菇变干，变黄就可以盛出来。

STEP5、加入辣酱面，花椒面，盐，味精，花生米，香菜，葱。拌匀就可以了。保证让你吃出肉的感觉！！