STEP1、200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

STEP2、万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺、1勺、勺、一点点花粉，少许糖（不加也行，拌匀。

STEP3、蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。

STEP4、凉拌手撕杏鲍菇完成！