STEP1、锅内加入凉水烧开

STEP2、金针菇撕好备用

STEP3、开水后下入金针菇断生。由于是菇类稍微多煮一下下。

STEP4、碗内倒入切好的小米辣加食盐蒜末生抽鸡精香醋兑白开水搅拌均匀备用

STEP5、金针菇煮好捞出过冷水后放入碗中，青红椒切丝撒入碗中。

STEP6、浇上准备好的料汁，在倒上香油搅拌均匀。

STEP7、一道夏季利口的凉拌金针菇就好了。