STEP1、洋葱和小葱切成细点的丝，我习惯用玉米油。

STEP2、锅里加没过锅底的油，油热后倒入洋葱丝，大火炸两分钟，用筷子不时搅拌。

STEP3、洋葱全变软后加入葱丝，转中火继续炸，不停搅拌，直到洋葱丝和葱丝变干瘪、发黄，关火出锅。

STEP4、把葱丝和洋葱丝捞出来，洋葱丝会马上变成深棕色，口感发脆，就是成功了。千万不要在锅里已经是深棕色再捞出来，那样很可能是已经炸糊了。

STEP5、炸完的油葱酥不要浪费，可以就着米饭吃，甜甜的很香。

STEP6、把酱油、味极鲜、糖、水(比例1：1：1：4)一起倒进锅里煮沸。千禾原酿酱油非常咸，如果其他牌子没那么咸酱油，糖。再嫌麻烦李锦记红烧汁，水。

STEP7、推荐手工的鸡蛋面，普通挂面口感差一些，图中就是普通挂面。煮完面条过一下凉水，吃的时候一般是一汤勺酱，两小勺油，可以根据自己的喜好调节。