热菜家常菜
秘制香菇肉酱，下饭拌面姜相宜
配料表：
- 瘦肉 （半斤）
- 香菇 （10朵）
- 洋葱 （1个）
- 姜 （1节）
- 蒜 （200克）
- 小米辣 （100克）
- 青椒 （1个）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 白芝麻 （1勺）
- 食用盐 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、所有食材洗净备好
STEP2、将香菇、蒜头、小米椒、青椒、瘦肉、姜及洋葱等食材剁碎
STEP3、1勺淀粉加水兑成水淀粉备用
STEP4、热锅烧油，倒入肉沫，加1勺料酒，炒至变色即可捞出备用。热锅烧油，下入生姜和洋葱沫小火炒香，倒入蒜末翻炒一分钟，随后下入切好的辣椒末，翻炒均匀慢慢炒香，倒入香菇末
STEP5、香菇末炒软，加1勺盐2勺豆瓣酱3勺生抽1勺老抽，翻炒均匀，倒入炒好的肉沫
STEP6、再加1勺蚝油，翻炒均匀后加小半碗水淀粉，中火收汁至浓稠，最后撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
STEP7、超级无敌下饭的万能香菇肉酱做好啦，巨香巨美味，墙裂推荐爱下厨的朋友们试试！做法很简单的，一看就会，手残党也能做成功。
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